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Aus den Teigzutaten einen Hefeteig bereiten und 1 - 2 Stunden gehen lassen. Ausrollen und den Teig auf ein gefettetes Backblech geben, dabei den Rand andrücken. Butter und Zucker in einem Topf kurz aufkochen lassen, die Kokosraspeln und nach weiterer Abkühlung die Eier, Salz und Sahne unterrühren. Die Masse auf den Hefeteig streichen und bei Mittelhitze etwa 25 min backen, wenn nötig vor zu Starker Oberhitze schützen |