Eier, Zucker und Butter schaumig rühren. Dann wird Mehl mit Backpulver hinzugetan und dann kommen noch Zitrone und eine Prise Salz hinzu.
Der Teig wird glattgerührt, in eine Form gegeben und bei Mittelhitze gebacken. Der noch warme Kuchen wird mit Vanillezucker bestreut und mit Zitronenglasur überzogen.
