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Butterschmalz, Zucker, Gewürz und 1 1/2 Eier schaumig schlagen. Das Mehl und den Rum unterkneten. Den Teig eineige Stunden kühl stellen. Den Teig ausrollen und Sternchen ausstechen. Jeweil mit eine kleineren Sternchenform oder einfach nur rund die Mitte ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit den verquirltem Eigelb bestreichen und bei kräftiger Mittelhitze goldbraun backen.Die mit Zuckerglasur verzierten Sternchen eignen sich auch als Baumbehang. |
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