Mandelplätzchen

Zutaten

250g Butter

250g Zucker

1 Ei

250g Mehl

250g Mandeln

Mandelplätzchen

Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei , Mehl und die geriebenen Mandeln dazugeben. Den Teig ruhen lassen. Den Teig dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und etwa 10 min bei Mittelhitze backen.

www.ankeboehmer.de