Früchtekuchen

Zutaten

250g Butter

250g Zucker

4 Eier

abgeriebene Zitronenschale

50g Mandeln

150g Sultaninen

100g Zitronat

2 Esslöffel Rum

250g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

Puderzucker

Früchtekuchen

Butter schaumig rühren, Zucker und Eier abwechselnd dazugeben und gut rühren. Abgeriebene Zitronenschale, Mandeln, Sultaninen, Zitronat und Rum zugeben. Zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl darunterrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei Mittelhitze etwa 1 1/2 Stunden backen.Mit  Puderzucker bestäuben !

www.ankeboehmer.de