Zutaten :

Guss :

Selterkuchen

4 Eier

3 Tassen Mehl

2 Tassen Zucker

1 Tasse Öl

1 Tasse Selter

1 Backpulver

1 geriebene Zitronenschale

Saft einer Zitrone

1 Tüte Puderzucker

1 Zitrone

Erst Eier mit Zucker verrühren, dann Mehl und Backpulver zugeben. Danach werden Selter, Öl und Zitroneschale und Zitronensaft hinzugetan. Gut verrührt gibt man den Teig dann auf ein gefettetes Backblech und läßt ihn bei Mittelhitze etwa 60 min backen. Dann wird der Guß aus Puderzucker und Zitronensaft zubereitet und auf den abekühlten Kuchen gestrichen.

Selterkuchen

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