75g Margarine
75g Zucker
3 Eier
150g Mehl
1/8l Kaffeemilch
abgeriebene Zitronenschale
Salz
150g Quark
Margarine, Zucker und Eigelb recht schaumig schlagen, das gesiebte Mehl, Gewürz und den glattgerührten Quark unterarbeiten. Den leicht gesalzenen steifen Eischnee zuletzt unterheben. Im Waffeleisen portionsweise ausbacken.
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