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Das mit Backpulver vermischte Mehl wird auf ein Backbrett gegeben, dann Zucker, Eier, gesalzenen Quark und die Gewürze zugeben und verrühren. Dann gibt man die zerpflückte Butter, die gehackten Mandeln und die gewaschenen Rosinen hinzu und verknetet es zu einem Brot. Dieses wird auf einem gefetteten Blech 60min bei Mittelhitze gebacken und dann mit Puderzucker bestreut. |
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