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Die Zutaten für den Teig gut verrühren, auf ein gefettetes Backblech geben, und bei Mittelhitze etwa 30 - 45 min backen. Den Kuchen abkühlen lassen ! Das Kokosfett in einem Topf erwärmen und flüssig werden lassen. Die 4 Eiweiß, mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe, schlagen bis sie fest sind. Puderzucker und das abgekühlte Kokosfett in den Eischnee rühren und dann das Ganze dann auf den Kuchen geben, glattstreichen und mit einem feinen Haarsieb Kaffeepulver darüber streuen. Der Guss wir grün ! |
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