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Eiweiß und Eigelb trennen und das Eiweiß steif schlagen. Quark, Eigelb, Vanillinzucker, Zucker und Margarine gut verrühren. Danach Grieß Vanille - Puddingpulver, Kartoffelmehl und Backpulver, dann zuletzt den Zitronensaft zufügen. Zum Schluß den Eischnee sanft unterheben. Eine Springform fetten und den Teig einfüllen. Den Kuchen bei Mittelhitze etwa 60 Minuten backen. |