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Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe vermischen .Die lauwarme Milch, die zerlassene Butter, Ei,Zucker und Salz hinzugeben und zu einem
Teig verkneten. Mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Platz gehen lassen bis sich der Teig etwa verdoppelt hat. Den Quark mit Zucker und Ei geschmeidig rühren und Rosinen hinzugeben.. In einer zweiten Schüssel die Butter mit dem
Zucker schaumig rühren, das Mehl und die Eier (einzeln) untermischen. Das Backblech einfetten, den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Hefeteig auf dem Blech ausrollen, rundherum einen Rand formen. Die Quarkmasse auf den Boden
streichen und die Butter-Eiermasse gleichmässig auf den Quark streichen und die Mandelblättchen darüber verteilen. Den Kuchen 30 - 40 min backen ! |